Speisen & Getränke

für Menü und Buffet Zusammenstellungen gehen wir in einem persönlichen Gespräch auf Ihre individuellen Wünsche ein oder versorgen Sie mit unseren Vorschlägen

Vorspeisen-Auswahl :   

im Gläschen :

( kleiner Auszug aus dem Sortiment zur Inspiration )

Cherry-Tomaten mit Perlen-Mozzarella in Basilikum-Pesto

Shrimps in Honig-Senf Creme

Melonensalat mit frischer Minze & Parmaschinken-Schleife

Kürbissalat mit Mango & gerösteten Erdnüsssen

Rote Beete-Salat mit Feta-Crumble

Wildkräutersalat mit Preiselbeere-Vinigrette & rosa gebratenem Roastbeef

Vitello Tonnato

hausgemachtes Anti-Pasti

Asiatischer Gurkensalat mit Chili

uvm.

Fragen Sie gerne nach unserer Fingerfood-Liste

auf Fingerfood-Löffel :

Riesengarnele mit Feigenschaum

uvm.

Buffet-Auswahl :

( kleiner Auszug aus dem Sortiment zur Inspiration )

Kalbsroulade mit getr. Tomaten & Salbei 

glacierter Kalbsrücken im  Sherry-Sud

mit einer Kräuterkruste überbackene Lendenmedaillons

Nackenbraten mit Kräuterkruste

Rinderfilet mit Rotweinreduktion  ( nur bei Küche vor Ort möglich )

rosa gebratenes Roastbeef  ( wird frisch vor Ort tranchiert ) 

Picatta vom Geflügel im Parmesan-Mantel

Mediterranes Putengeschnetzeltes

Duo vom flambierten Lachs & Loup de Mar auf Parmesan-Blattspinat

Asiatische Steak-Pfanne

Paella " Klassik"

uvm.

Beilagen :

wir beraten Sie gerne welche Beilagen mit Ihren Gerichten harmonieren

Dessert-Auswahl :

( kleiner Auszug aus dem Sortiment zur Inspiration )

im Gläschen:

Apple-Crumble

Cheesecake mit Cookie-Crumble

Brownie-Cube mit Orangen-Schmand

Tiramisu Klassik oder mit saisonalen Früchten

frischer Obstsalat mit gerösteten Mandelsplitter

Mousse in allen Variationen  Bsp. Limetten-Mousse mit rotem Pfeffer

Creme Brulee´ mit Karamell-Kruste

Panna Cotta mit Frucht-Topping

Bayr. Creme mit Himbeeren-Spiegel

Schwarzwäder-Kirsch Torte

uvm.

Tellerservice :

Duo vom Apfel- & Kirschstrudel mit Bourbon-Vanillesauce

Kaiserschmarr´n mit parfumierten Pflaumen  ( wir vor Ort zubereitet )

uvm.

eine Preis-Kalkulation ergibt sich aus der individuellen Zusammenstellung der Buffet-Positionen

Das Highlight für die " heißen"  Monate, unser sehr begehrtes BBQ 

Fragen  Sie nach, wir senden Ihnen unseren BBQ-Baukasten gerne zu

 Getränke :

 wir bieten Ihnen eine breite Vielfalt aller möglicher Weine in den von Ihnen bevorzugtem Anbaugebiet

für den Komplett-Service aller Getränke wie Bier/ Soft-Getränke uvm. erstellen wir Ihnen gerne ein Angebot