Getränke und Speisen 

 

wir bieten ihnen eine breite Vielfalt aller möglicher Weine in den von Ihnen bevorzugtem Anbaugebiet

für den Komplettservice aller Getränke wie Bier/ Soft-Getränke uvm. erstellen wir Ihnen gerne ein Angebot 

Cocktails inkl. mobiler Bar kann zusätzlich geordert werden



 








für Menü und Buffet Zusammenstellungen gehen wir in einem persönlichen Gespräch auf Ihre individuellen Wünsche ein oder versorgen Sie mit unseren Vorschlägen


Vorspeisen-Auswahl :

im Gläschen :


Cherry-Tomaten mit Perlen-Mozzarella in Basilikum-Pesto

Shrimps in Honig-Senf Creme

Melonensalat mit frischer Minze & Parmaschinken-Schleife

Kürbissalat mit Mango

Wildkräutersalat mit Preiselbeere-Vinigrette & rosa gebratenem Roastbeef

uvm.


auf Fingerfood-Löffel :

Riesengarnele mit Feigenschaum

versch. Terrinen-Pralinen

uvm.


Buffet-Auswahl :

Kalbsroulade mit getr. Tomaten & Salbei 

Geflügelroulade mit Rucola & Parmesan

glacierter Kalbsrücken mit Sherry-Sud

Nackenbraten mit Kräuterkruste

Rinderffilet mit Rotweinreduktion

Picatta vom Geflügel im Parmesan-Mantel

Fischvariation vom Lachs & Rotbarsch auf Parmesan-Blattspinat

uvm.


dazu verschiedene Beilagen :

Schmelzknöpfle

Kartoffel-Timbal

Safran-Reis

Parisienne-Kartöffelchen mit Petersilien-Butter

 Gemüse aller Art mit besonderer Note zum Menü angepasst

uvm.


Dessert-Auswahl :


im Gläschen:


Tiramisu Klassik oder mit saisonalen Früchten

frischer Obstsalat mit gerösteten Mandelsplitter

Mousse in allen Variationen

Creme Brulee´ mit Karamell-Kruste

Panna Cotta mit Frucht-Topping

Bayr. Creme

Schwarzwäder-Kirsch Torte

uvm.


Tellerservice :


Duo vom Apfel & Kirschstrudel mit Bourbon-Vanillesauce

Kaiserschmarr´n mit Pflaumen-Kren

uvm.





Fingerfood im Glässchen